カテゴリ:いちごへのこだわり( 3 )
無農薬農法①
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片平観光農園では出来るだけ農薬を使わないよう安心安全に心がけています。
写真はヨトウガとうい蛾が寄り付きにくい防虫灯を使っています。
人間にはまったく無害です。
むしろちょっと幻想的ではありませんか?
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by kt-ichigoen | 2008-11-12 23:55 | いちごへのこだわり
エコファーマー認定
片平観光農園ではエコファーマー認定を取得しています。

エコファーマーの制度
~環境にやさしい農業を行う人を応援する制度~

エコファーマーをご存知ですか?

 良質たい肥等による土づくりや化学肥料・化学合成農薬の使用量の低減を進めるため,「持続性の高い農業生産方式の導入の促進に関する法律」が平成11年に施行されました。
 この法律では,土づくりや化学肥料,化学合成農薬の低減のために導入すべき技術が定められており,これらの技術を導入して農業者が策定した「持続性の高い農業生産方式の導入に関する計画」を県知事が認定する仕組みになっています。
 この「県知事が認定した農業者」のことを「エコファーマー」と呼んでいます。 エコファーマーとは,土づくり,化学肥料の低減,化学合成農薬の低減に一体的に取り組む,環境にやさしい農業実践者のことです。
引用元:鹿児島県ホームページ > 産業・労働 > 食・農業 > 農業技術 > 環境にやさしい農業 > エコファーマー > エコファーマーの制度


エコファーマー制度では、野菜や稲を筆頭に様々な農家が認定を受けています。平成19年3月末時点で、いちご農家など果樹農家での認定は全体の約6.5%(278件/4262件)となっています。

私たち片平観光農園では、これからも「顔の見える農業」「安心・安全」を目指していきます。

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by kt-ichigoen | 2008-03-20 23:51 | いちごへのこだわり
いちごの規格
市場への出荷の規格をご紹介します。

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まず、2Lサイズ。個数は下が5~7個、上が4~6個。

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Lサイズ。個数は下が8個、上が12個。

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Mサイズ。個数は下が12個、上が15個。

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Sサイズ。個数は下が15個、上が19個。

最近は簡素化が進んでいる地域も多いのですが、うちも協同で出している東市来いちご部会では集荷後に検査もして品質を保てるようにしています。
サイズによって個数も並びも違うのですが、実は重さは320g前後と決めているのでどれも損得はありません。
しかし、この決まりがあるからといってあまり何度もやり直すと必ずといっていい程、いちごに傷がつきます。008.gif
しかもコレを1日で何百個と作るので正確さもですが、早さも必要となります。
だからとても難しいんです042.gif


ちなみにケーキの上にのっているのは大体Mサイズくらいです034.gif

このつめたいちご、その場で販売もしていますので声をおかけください001.gif
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by kt-ichigoen | 2008-03-14 22:18 | いちごへのこだわり